Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 gr cá thác lác nạo sẵn
- 1 trái mướp hương
- 1 bó rau dền
- 800 ml nước lọc
Gia vị
- Gia vị muối tiêu đường nước mắm
Mùa hè nắng gắt, một bát canh rau dền, mướp hương nấu cùng cá thác lác sẽ làm dịu đi cái nóng và mang lại cảm giác thanh mát cho cả gia đình. Rau dền xanh mướt, mướp thơm ngọt hòa quyện cùng nước dùng trong, cá thác lác mềm dai, ngọt thịt. Món canh không chỉ dễ làm mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có một chén canh ấm áp, đầy hương vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho cá thác lác vào bát, thêm 1 tbsp nước mắm, hành lá, tiêu xay và hành phi. Trộn đều rồi vo thành những viên tròn vừa ăn, để yên trong 5‑7 phút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Rau dền lấy phần non, cắt khúc vừa ăn; mướp hương gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước lọc, nêm một chút muối và đường, cho cá thác lác viên vào nấu cho tới khi cá nổi lên. Tiếp tục thả rau dền và mướp vào, đun sôi lại và nêm nếm thêm một ít nước mắm cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Thưởng thức ngay cùng cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.