Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó rau dền nhỏ
- 1 bó rau mồng tơi nhỏ
- 1 bó bồ ngót nhỏ
- Mướp hương một trái nhỏ
- 1/2 miếng đậu hũ chiên
Mình rất thích món canh chay này vì nó vừa mát, vừa bổ dưỡng và cực kỳ dễ làm. Với những loại rau xanh tươi ngon như dền, mồng tơi và bồ ngót kết hợp cùng mướp hương và đậu hũ chiên giòn, mỗi bát canh đều mang hương vị thanh khiết. Chỉ cần chuẩn bị nhanh chóng, nấu trong vài phút là có thể thưởng thức ngay. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc bữa tối nhẹ nhàng cho người ăn chay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả các loại rau: dền, mồng tơi, bồ ngót. Gọt vỏ mướp hương, cắt thành miếng vừa ăn. Đặt rau và mướp sang một bên.
- 2
Bước 2
Cắt đậu hũ thành từng miếng nhỏ, sau đó chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
- 3
Bước 3
Đun ½ tô (khoảng 250 ml) nước trong nồi, đun sôi, nêm hạt nêm chay và một chút đường để cân bằng vị.
- 4
Bước 4
Cho các loại rau đã chuẩn bị vào nồi, nấu cho đến khi rau chín mềm (khoảng 5‑7 phút). Cuối cùng, cho đậu hũ chiên vào, tắt bếp và khuấy nhẹ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Gia An
Thích tìm hiểu về quản lý tài chính cá nhân, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang nấu ăn tại nhà. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.