Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
5
Calo
42 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 30 g Nấm đùi gà
- 30 g Nấm bào ngư trắng
- 30 g Nấm đông cô tươi
- 1 trái (khoảng 200g) Mướp hương
- 100 g Rau đay
- 1 lít Nước dùng chay
- 1 muỗng canh Dầu ăn
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê Muối
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu băm
Mình rất thích món canh chay thanh đạm này, kết hợp hương vị nhẹ nhàng của nấm, mướp và rau đay. Ba loại nấm (đùi gà, bào ngư, đông cô) tạo độ ngọt tự nhiên, trong khi mướp hương mang lại vị giòn mềm. Rau đay giàu chất xơ và vitamin, giúp món canh thêm phần dinh dưỡng. Chỉ cần một ít dầu và gia vị, mình có thể nhanh chóng chuẩn bị một bát canh ấm áp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch các loại nấm, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Mướp hương gọt vỏ, cắt lát xéo để giữ được độ giòn. Rau đay nhặt lá, rửa sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Mình làm nóng 1 muỗng cà phê (tsp) dầu ăn trong nồi, rồi xào sơ các loại nấm cho thơm, khoảng 2‑3 phút.
- 3
Bước 3
Sau khi nấm đã thơm, mình đổ 1 lít nước dùng chay vào nồi và đun sôi.
- 4
Bước 4
Khi nước sôi, mình thả mướp hương vào nấu cho đến khi mướp vừa chín tới, khoảng 4‑5 phút.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình cho rau đay vào, nêm muối và hạt tiêu xay, nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp. Món canh đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.