Canh rau đay mồng tơi nấu tôm xay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đi chợ mua tôm tươi ngon, hoặc tự bắt tôm nếu có điều kiện.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch tôm, bỏ đầu, tách thịt, xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn. Đổ hỗn hợp vào túi zip, dẹt lại và để trong ngăn đá để khi cần dùng có thể lấy ra nhanh chóng.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun sôi khoảng 1,2 lít nước, cho tôm xay đã rã đông vào, hạ lửa nhỏ, nêm nước mắm, bột canh, hạt nêm, mỳ chính cho vừa ăn. Khi nước sôi lại, thả rau đay và mồng tơi đã rửa sạch vào, đun sôi thêm khoảng 5 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ xanh và giòn.