Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g giò sống
- 1 cây nấm đùi gà
- 100 g ngô bao tử
- 50 g hoa thiên lý
- 5-7 con tôm khô (loại bé)
Gia vị
- Mắm (tùy khẩu vị)
- Muối
- Tiêu
Mùa hè nóng bức, mình thường tìm kiếm một món canh nhẹ nhàng, không dầu mỡ mà vẫn giữ được vị ngọt thanh. Canh rau củ thập cẩm này là lựa chọn hoàn hảo: nước trong vắt, hương thơm của tôm khô và giò sống, cùng những miếng rau củ giòn tan. Các nguyên liệu tươi ngon được sắp xếp hợp lý, giúp món canh nhanh gọn mà vẫn đậm đà. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị mát lành lan tỏa trong từng muỗng. Đơn giản, dễ làm và cực kỳ thích hợp cho bữa ăn gia đình vào những ngày hè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình trộn giò sống với một chút tiêu để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Nấm đùi gà rửa sạch, sau đó thái lát dọc vừa ăn.
- 3
Bước 3
Ngô bao tử rửa sạch, chẻ đôi dọc thân bắp để dễ chín.
- 4
Bước 4
Hoa thiên lý nhặt bỏ cuống cứng, rửa sạch lại.
- 5
Bước 5
Đun nồi nước khoảng 700 ml (đủ cho 2 người), cho tôm khô đã rửa sạch vào nấu cho thơm.
- 6
Bước 6
Khi nước sôi, dùng thìa xắn giò sống vào nồi, chờ giò nổi lên và sôi thêm 1‑2 phút, rồi vớt ra để tạm trong bát.
- 7
Bước 7
Thêm ngô bao tử, nấm và hoa thiên lý vào nồi theo thứ tự, đun sôi lại. Khi giò đã chín sơ, cho giò vào nồi, nêm một chút nước mắm và muối cho vừa ăn, khuấy nhẹ cho nước sôi trở lại.
- 8
Bước 8
Tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
- 9
Bước 9
Nước canh trong vắt, vị ngọt mát, thanh thanh – một món ăn lý tưởng cho ngày hè oi bức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về quản lý tài chính cá nhân. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.