Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Chả lụa chay
- Củ dền
- Khoai tây
- Bí đỏ
- Củ cải trắng
- Củ cải đỏ
- Hành lá
- Ngò rí
Gia vị
- Hạt nêm chay
- Đường
- Muối
- Bột ngọt
- Tiêu
Món canh rau củ nấu chả lụa chay thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn chay nhẹ nhàng. Với các loại củ tươi ngon và chả lụa chay mềm mại, món súp này vừa ấm lòng vừa dễ thực hiện, chỉ trong vài bước đơn giản.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi một nồi nước sạch, cho củ dền vào trước vì chúng chín lâu hơn. Đun khoảng 5 phút cho củ dền mềm dần.
- 2
Bước 2
Thêm củ cải đỏ vào nồi, tiếp tục đun cho đến khi củ cải đỏ bắt đầu mềm, khoảng 3‑4 phút.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi trở lại, cho bí đỏ, củ cải trắng và khoai tây vào. Đun cho đến khi các loại rau củ chín tới độ mềm vừa ăn, khoảng 8‑10 phút.
- 4
Bước 4
Nêm gia vị: hạt nêm chay, một chút đường, muối, bột ngọt và tiêu cho vừa ăn. Khuấy nhẹ để gia vị hòa quyện.
- 5
Bước 5
Thêm chả lụa chay cắt khoanh vừa ăn vào nồi, đun thêm 2‑3 phút để chả thấm vị. Cuối cùng rắc hành lá và ngò rí lên trên, tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.