Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ khoai tây
- 1/2 củ cà rốt
- 100 g hạt sen tươi
- 1 củ susu
- Ngò rí
Gia vị
- hạt nêm chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh rau củ hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng trong vòng 35 phút. Đầu tiên mình gọt vỏ, cắt khúc các loại rau củ rồi ngâm nhẹ để loại bỏ bớt vị đất. Sau đó xào nhanh để giữ độ giòn, rồi cho vào nồi hầm cùng hạt sen tươi. Khi nước sôi và gia vị vừa ăn, mình tắt bếp, múc ra tô và rắc ngò rí lên trên để tăng hương vị. Món canh này vừa nhẹ vừa đầy đủ chất, thích hợp cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ cà rốt, susu và khoai tây, cắt thành khúc vừa ăn, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng 15 phút, sau đó rửa lại cho sạch. Rửa sạch hạt sen, cho vào nồi nước dùng đang sôi. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, xào nhanh cà rốt, susu, khoai tây cho săn lại, nêm một chút hạt nêm chay, rồi cho hỗn hợp này vào nồi hầm cùng hạt sen. Đun sôi lại, nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp, múc canh ra tô, rắc ngò rí lên trên và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.