Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
4
Calo
65 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tôm tươi
- 300 g rau chùm ngây
- 1 củ đầu hành lá
Gia vị
- 1 ít tiêu xay
- 1 ít muối
Mình vừa thử làm canh rau chùm ngây nấu tôm – một món canh thanh mát, dễ làm mà lại đầy dinh dưỡng. Rau chùm ngây chứa rất nhiều vitamin C, canxi và protein, giúp giải nhiệt hiệu quả sau những ngày hè oi bức. Khi nấu, mình ướp tôm với hành lá, muối và tiêu để tăng hương vị, rồi cho rau vào nấu nhanh trong nước sôi. Món canh này không chỉ thơm ngon mà còn rất nhẹ, phù hợp cho bữa ăn gia đình. Lưu ý: phụ nữ mang thai nên tránh ăn rau chùm ngây để bảo vệ sức khỏe mẹ và bé.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, bỏ đầu, lột vỏ và rửa lại. Băm nhỏ đầu hành lá, trộn với tôm, cho một ít muối và tiêu xay, ướp trong 5 phút để tôm ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước (khoảng 1 lít). Khi nước sôi, cho tôm đã ướp vào nấu đến khi tôm chuyển màu hồng và chín tới, khoảng 2‑3 phút.
- 3
Bước 3
Rửa sạch rau chùm ngây, cắt khúc vừa ăn. Khi tôm đã chín, cho rau chùm ngây vào nồi, đun sôi lại trong 1‑2 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn và màu xanh tươi.
- 4
Bước 4
Kiểm tra vị, nêm thêm muối hoặc tiêu nếu cần. Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.