Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
45 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó rau chua (rau chút chít, rau dương đề, thổ đại hoàng)
- 1 trái cà chua lớn
- 1 tép tỏi
- 1 trái ớt tươi (cắt lát, tùy mức độ cay)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê mắm tôm
- Bột ngọt (tùy khẩu vị)
Mình thích món canh này vì chỉ cần ba nguyên liệu mà lại có vị chua thanh, mắm tôm thơm lừng giống nước lèo bún riêu. Rau chua giòn, cà chua ngọt, và mắm tôm đậm đà tạo nên hương vị độc đáo, thích ăn với cơm hay bún. Cách nấu rất nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút từ khi chuẩn bị tới khi dọn ra. Đừng quên thêm ớt tươi nếu bạn muốn tăng độ cay nhé! Hãy cùng mình thực hiện món canh đơn giản mà ngon miệng này.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch rau chua, cắt thành khúc vừa ăn, bỏ những cọng già. Cà chua cắt múi cau, tỏi đập dập rồi băm nhỏ.
- 2
Bước 2
Mình pha mắm tôm với một chén nước lọc, khuấy đều rồi để riêng, bỏ bớt xác để nước không bị đắng.
- 3
Bước 3
Đổ hỗn hợp mắm tôm đã pha vào nồi nước, đun sôi rồi vớt bọt. Khi nước sôi, mình thả cà chua vào nấu cho đến khi cà chua nổi lên và mềm, nêm nếm lại vừa ăn với bột ngọt.
- 4
Bước 4
Sau khi cà chua đã chín, mình cho lá rau chua và tỏi băm vào nấu sôi lại. Khi rau chín tới mức đổi màu, tắt bếp ngay để giữ độ giòn và hương vị tươi mát.
- 5
Bước 5
Mình múc canh ra bát, rắc ớt tươi cắt lát nếu muốn tăng độ cay. Canh nóng hổi, ăn kèm cơm trắng hoặc bún sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.