Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g đầu tôm (có vỏ)
- 4 chén nước (khoảng 1 lít)
- 1 bó rau cải, rửa sạch và thái nhỏ
Gia vị
- Bột ngọt, bột canh và hạt nêm (theo khẩu vị)
Mình thường nhận được đầu tôm tươi từ khu phố, hôm nay mình dùng chúng để làm một bát canh rau cải thanh mát, thơm ngon. Đầu tôm được xay nhuyễn, lọc lấy nước rồi đun sôi, kết hợp với rau cải tươi xanh, món canh vừa nhẹ vừa đậm vị biển. Thêm một chút bột ngọt, bột canh và hạt nêm để tăng hương vị, nhưng vẫn giữ vị tự nhiên của nguyên liệu. Món này rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, đặc biệt trong thời tiết se lạnh. Hy vọng cả nhà sẽ thích và có thêm một công thức mới cho tủ bếp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho đầu tôm và vỏ tôm vào máy xay, thêm hai bát nước, xay nhuyễn rồi lọc qua rây để lấy nước trong, bỏ bã lại.
- 2
Bước 2
Đổ thêm hai bát nước vào nồi, cho nước tôm đã lọc vào và đun sôi trên bếp.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, thả rau cải đã thái nhỏ vào nấu trong 1‑2 phút cho đến khi rau chín tới, nêm bột ngọt, bột canh và hạt nêm vừa ăn, tắt bếp và để canh nguội nhẹ trước khi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tú Anh Ban Công
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, rảnh thì lại chuyển qua du lịch nội địa. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.