Chuẩn bị
5 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram rau bướm
- 3 tép tỏi đập dập
Gia vị
- Gia vị: mì chính, hạt nêm
Mình rất thích món canh rau bướm – một món ăn giản dị nhưng đầy hương vị miền Tây Bắc. Rau bướm tươi xanh được rửa sạch, xào nhanh với tỏi thơm, rồi đun cùng nước và gia vị cho tới khi mềm. Khi canh đã sôi và rau chín tới, mình tắt bếp và múc ra bát, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt tự nhiên. Món này vừa nhẹ nhàng, vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị quê hương trong từng muỗng canh nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rau bướm rửa sạch, để ráo. Vì mình mua rau bướm non nên cần cắt bỏ phần gốc cứng trước khi chế biến.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì phi tỏi cho đến khi vàng thơm. Thêm rau bướm vào xào sơ, rồi đổ một bát nước vào chảo, nêm gia vị vừa ăn. Đun sôi cho tới khi rau chín mềm, tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Xanh
Dành khá nhiều sự chú ý cho ẩm thực địa phương, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo mua sắm. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.