Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
165 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cọng phù trúc tươi
- 200 g thịt heo xay
- 1 tô nước lọc
- Vài nhánh hành lá
Gia vị
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh nước gia vị cô đặc
Mình luôn nhớ những bữa ăn ấm áp bên bà dì mở lò đậu hũ, nơi đầy những loại đậu hũ, phù trúc và chả chay. Trong số đó, mình yêu thích nhất là món canh phù trúc thịt viên – vừa thanh mát, vừa đậm đà hương vị quê nhà. Món canh này rất dễ làm, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn. Hãy cùng mình chuẩn bị và thưởng thức một bát canh thơm ngon, bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt heo xay với hạt nêm và tiêu, để trong tủ đông vài giờ cho dẻo lại. Khi đã đủ thời gian, mình lấy ra và cắt thành những viên vuông nhỏ vừa ăn.
- 2
Bước 2
Mình rửa sạch phù trúc, để ráo nước rồi cắt thành các đoạn ngắn vừa ăn.
- 3
Bước 3
Mình đun sôi nước lọc, thả các viên thịt vào nấu cho tới khi chín trắng. Sau đó, mình cho phù trúc vào nấu tiếp, rồi nêm 1 muỗng canh nước gia vị cô đặc để canh có vị đậm đà. Đun thêm khoảng 3‑5 phút cho mọi thứ hòa quyện.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình rắc hành lá đã cắt nhỏ vào, tắt bếp và múc canh ra tô để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.