Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sữa đậu nành – khoảng 400 ml
- Cà chua – 1 quả vừa, cắt múi cau
- Thịt nạc dăm hoặc ba chỉ – 150 g, cắt mỏng
Gia vị
- Tỏi băm – 2 tép
- Hành lá – 2 nhánh (cắt khúc phần đầu và cắt nhỏ phần còn lại)
- 1 miếng chanh
- Tiêu, đường, muối và bột ngọt (mì chính) – một ít
Món canh óc đậu này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng, giàu protein và ít carbs, phù hợp với chế độ keto. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và nấu trong vòng 35 phút mà không cần nhiều dụng cụ. Nguyên liệu đơn giản: sữa đậu nành, cà chua tươi, thịt ba chỉ hoặc dăm, tỏi, hành lá và một ít gia vị. Khi sữa bắt đầu sôi, chỉ cần hạ lửa nhẹ và để váng đậu đông lại, rồi vắt chanh cho thơm. Thưởng thức ngay khi còn ấm, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của sữa kết hợp cùng hương vị đậm đà của thịt và cà chua.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Cắt cà chua thành múi cau, hành lá cắt khúc phần đầu và phần còn lại cắt nhỏ, thịt cắt mỏng (có thể để ngăn đông để dễ cắt).
- 2
Bước 2
Bật bếp, cho một ít dầu vào nồi, đợi dầu nóng rồi phi tỏi băm. Tiếp tục cho cà chua vào xào, thêm một ít nước để cà chín nhanh và mềm nhừ.
- 3
Bước 3
Khi cà chín nhừ, cho thịt vào đảo nhanh cho săn lại, rồi đổ sữa đậu nành vào cùng phần hành lá còn lại. Nêm nếm vừa ăn với tiêu, muối, đường và bột ngọt.
- 4
Bước 4
Khi sữa bắt đầu sôi, hạ lửa nhỏ để sôi liu riu, giúp váng đậu đông lại mà không bị cứng. Đặt một muỗng gỗ hoặc đũa ngang mặt nồi để tránh sữa trào ra. Cuối cùng vắt chanh vào, tắt bếp và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.