Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr nui ống
- 200 gr xương heo
- 1 cây củ cải
- hành lá
Gia vị
- tiêu
- muối
- bột ngọt
Mình thường để lại canh xương từ bữa tối hôm trước, rồi biến nó thành một bát súp nui thơm ngon cho bữa sáng. Đầu tiên mình luộc nui ống trong vài phút, để chúng ngập trong nước và để qua đêm cho sợi mì nở mềm. Sáng tới, mình hâm lại nồi canh xương, cho nui vào, nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp. Món canh nui xương vừa nhanh gọn, vừa ấm lòng, thích hợp cho 2 người ăn sáng đầy năng lượng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi nước, cho nui ống vào luộc khoảng 3 phút cho tới khi chín tới. Tắt bếp, để nui ngập trong nước và để qua đêm để sợi mì nở mềm. Sáng hôm sau, vớt nui ra để ráo.
- 2
Bước 2
Hâm lại nồi canh xương đã để sẵn, cho củ cải cắt khúc vào cùng. Khi canh sôi nhẹ, cho nui đã chuẩn bị vào, nêm tiêu, muối, bột ngọt cho vừa ăn và tắt bếp.
- 3
Bước 3
Múc canh nui xương ra tô, rắc hành lá lên trên và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.