Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Vài cây nấm đông cô tươi
- Vài cây cải thìa
- 1/2 trái bắp
- 1/2 củ cà rốt
- Đậu hủ bi
- Hành lá
Gia vị
- Hạt nêm chay
- Ít đường
- Tiêu
Mình thích nấu canh chay nhẹ nhàng nhưng vẫn đậm đà hương vị. Canh Ngũ Sắc Chay là sự kết hợp hài hòa của nấm đông cô, cải thìa, bắp, cà rốt và đậu hủ, mang lại màu sắc rực rỡ và dinh dưỡng phong phú. Món canh này vừa dễ làm, vừa thích hợp cho bữa ăn gia đình hay khi muốn ăn nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh thơm ngon, ấm lòng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu: nấm, cải thìa, bắp, cà rốt và đậu hủ. Cắt nấm thành miếng vừa ăn, bắp và cà rốt thái lát mỏng, cải thìa cắt khúc, đậu hủ để nguyên hoặc cắt đôi tùy sở thích.
- 2
Bước 2
Phi thơm một ít hành lá băm nhỏ trong chảo, sau đó cho nấm, cà rốt và bắp vào xào nhanh tay cho thơm. Nêm hạt nêm chay, ít đường và tiêu. Đổ nước vào chảo, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu cho cà rốt vừa mềm. Khi cà rốt đã tới độ mềm mong muốn, cho đậu hủ và cải thìa vào, nấu thêm 2‑3 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn và màu sắc. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và rắc hành lá còn lại lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Bích Ngọc
Thường đào sâu chuyện công nghệ tiện ích, ưu tiên cách chia sẻ điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.