Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
940 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg nghêu
- 2 quả cà chua
- 5 quả khế chua
- Thì là
- Hành tím
Gia vị
- Muối
- Hạt nêm
- Dầu ăn
Mùa hè này mình quyết định tận dụng những quả khế chua chua vừa hái trên sân thượng để làm một bát canh nghêu thanh mát. Món canh này vừa có vị ngọt của cà chua, vừa có vị chua nhẹ của khế, hòa quyện cùng hương thơm của hành tím và tôm. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 15 phút, và nấu nhanh trong 15 phút nữa. Thích ăn cay? Bạn có thể thêm ít ớt để tăng độ cay vừa phải. Hãy cùng mình thực hiện món canh ngon, bổ dưỡng này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nghêu, cho vào nồi đun sôi nước và luộc cho tới khi nghêu mở vỏ. Vớt nghêu ra, lọc nước luộc qua rây để loại bỏ cát, rồi tách thịt nghêu ra riêng.
- 2
Bước 2
Rửa sạch khế và cà chua. Cắt khế thành lát mỏng, cà chua cắt múi cau. Thì là rửa sạch, cắt khúc nhỏ để dùng cuối cùng.
- 3
Bước 3
Đun nóng 2 muỗng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím. Thêm thịt nghêu vào xào nhanh với một chút muối và hạt nêm. Khi nghêu chín, cho khế và cà chua vào tiếp tục xào cho đến khi cà chua mềm. Đổ nước luộc nghêu đã lọc vào nồi, đun sôi, nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp và rắc thì là lên trên. Nếu muốn có vị cay, có thể thêm ít ớt vào lúc này.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhựt Minh Lofi
Thích tìm hiểu về mẹo mua sắm, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang đánh giá sản phẩm. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.