Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
95 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả trứng gà
- 1 nắm đọt ngải cứu (khoảng 30 g, phần đọt ít đắng hơn lá già)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê bột nêm gà
Mình thường làm món canh này khi cảm thấy mệt mỏi, vì nó vừa nhẹ nhàng vừa bổ dưỡng. Ngải cứu thơm mát giúp lưu thông khí huyết, còn trứng gà lòng đào giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, ăn nóng hổi rất dễ chịu. Đặc biệt, canh ngải cứu trứng là món thuốc bổ giúp giảm đau bụng kinh và cải thiện giấc ngủ. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể chuẩn bị và nấu xong trong vòng 15 phút. Hãy thử làm và cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đọt ngải cứu bằng nước muối loãng, rửa lại vài lần rồi để ráo. Cắt ngắn thành khúc khoảng 2 cm.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước vừa đủ cho một tô canh, cho ngải cứu vào nấu trong 5 phút. Nêm nếm vừa ăn, sau đó đập trứng gà vào, dùng đũa nhẹ nhàng khuấy phần lòng trắng cho chín trong khi giữ nguyên lòng đỏ. Đun thêm 2 phút rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Múc canh ra tô, dùng ngay khi còn nóng để tận hưởng vị ngọt của lòng đỏ và hương thơm của ngải cứu. Món này vừa là thuốc bổ, vừa là món canh nhẹ cho bữa ăn gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.