Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
680 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt heo ba chỉ, cắt miếng vừa ăn
- 1 tô (≈250 ml) nước lọc
- 1 nắm rong biển khô, ngâm nước cho nở và cắt đoạn
- 100 g nấm bào ngư xám, rửa sạch và cắt sợi
- tỏi băm
- hành tím băm
- 1 ít da heo cháy tỏi (để ăn kèm)
- 2 miếng đậu phụ trắng, cắt vuông
- 1 muỗng cà phê hạt chia (tùy chọn)
Gia vị
- nước mắm
- 1,2 muỗng canh dầu hào
- 1 chút muối
- 1,2 muỗng cà phê hạt nêm
Mình vừa thử làm canh nấm thịt heo rong biển keto – một món súp nhẹ nhàng, giàu protein và cực kỳ phù hợp cho chế độ ăn giảm cân low‑carb. Thịt ba chỉ béo ngậy, nấm bào ngư ngọt tự nhiên, và rong biển giàu khoáng chất hòa quyện trong nước dùng trong xanh, tạo nên hương vị đậm đà mà không lo tăng cân. Thêm chút da heo cháy tỏi giòn tan, đậu phụ trắng mềm mịn và hạt chia béo ngậy, mỗi muỗng canh đều là một trải nghiệm thú vị. Món này chỉ mất khoảng 50 phút để chuẩn bị và nấu, đủ cho 2 khẩu phần, và mỗi phần chứa khoảng 680 kcal – lý tưởng cho bữa ăn keto của bạn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt heo, cắt thành miếng vừa ăn, rồi trộn với tỏi băm, hành tím băm và một ít nước mắm. Để hỗn hợp ngấm gia vị khoảng 10‑15 phút.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ thịt thấm, mình ngâm rong biển khô trong nước ấm cho nở, rồi cắt thành đoạn vừa ăn. Nấm bào ngư rửa sạch, cắt sợi và để ráo. Đậu phụ trắng cắt thành khối vuông nhỏ để dùng cuối cùng.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, rồi cho thịt heo vào đảo nhanh cho đến khi mặt thịt hơi vàng và hơi xém cạnh. Thêm 1 tô nước lọc vào chảo, đun sôi rồi cho rong biển và nấm vào nấu thêm 3‑4 phút cho chín. Cuối cùng, nêm thêm dầu hào, muối và hạt nêm cho vừa miệng, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Sau khi tắt bếp, mình cho đậu phụ trắng cắt vuông và hạt chia vào bát canh, nhẹ nhàng khuấy đều. Khi ăn, rắc thêm da heo cháy tỏi lên trên để có vị giòn tan, thơm lừng. Thưởng thức ngay khi còn ấm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.