Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
35 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g nấm rơm
- 1 miếng đậu hũ non (khoảng 150 g)
- 2 trái cà chua
- Ngò tươi
Gia vị
- Gia vị chay (muối, tiêu, bột ngọt)
- Dầu ăn (dùng một ít để phi thơm hành tím)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món canh nấm rơm đậu hũ non chay thơm ngon, thanh mát, rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khi muốn ăn chay. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch nấm rơm rồi xào nhẹ để giữ độ giòn. Tiếp đó cho nước, cà chua và đậu hũ non vào nấu cùng, nêm nếm vừa miệng. Cuối cùng rắc ngò tươi lên trên, món canh sẽ tươi màu và hấp dẫn. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 25 phút là có ngay một bát canh ngon lành.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa nấm rơm qua nước pha muối nhẹ, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Đặt nấm ra ráo, cắt khúc vừa ăn. Đậu hũ non cắt lát mỏng, cà chua cắt múi cau.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím (nếu có) rồi cho nấm rơm vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm một chút muối và bột ngọt để nấm giữ được độ giòn và vị ngon.
- 3
Bước 3
Đổ nước vào nồi (khoảng 600 ml), đun sôi rồi cho cà chua cắt múi cau vào nấu cho tới khi chín mềm. Tiếp theo thả lát đậu hũ non vào, nấu nhẹ khoảng 3‑5 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, rắc ngò tươi lên trên để tăng hương thơm. Múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Lofi
Hay lướt xem trải nghiệm về thời trang ứng dụng, chuộng lối trao đổi thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi khi bàn thêm về năng suất cá nhân.