Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 cái nấm rơm
- Cải cúc (khoảng 150 g)
- Hành tím băm nhỏ
Gia vị
- Nước mắm, hạt nêm, muối, bột ngọt
- Dầu ăn
Mùa hè oi bức, mình thường nấu canh nấm rơm cải cúc để giải nhiệt. Món canh nhẹ nhàng, thanh mát, vừa có vị thơm của nấm, vừa giòn của cải cúc. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị nhanh gọn. Thực hiện theo hướng dẫn mình chia sẻ, bạn sẽ có ngay một bát canh ngon lành cho 2 người. Thưởng thức cùng cơm trắng, bữa ăn sẽ thêm phần ấm áp và đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm rơm, để ráo rồi cắt lát mỏng. Ướp nấm với một ít nước mắm và hạt nêm, để yên trong 5 phút.
- 2
Bước 2
Cải cúc tách thành từng khúc nhỏ, rửa sạch lại để ráo nước.
- 3
Bước 3
Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi phi thơm hành tím băm. Thêm nấm rơm đã ướp vào xào nhanh tay cho tới khi nấm chín tái, rồi đổ nước vào (khoảng 500 ml) để nấu canh. Khi nước sôi, nêm thêm một chút muối, sau đó thả cải cúc vào nấu thêm 2‑3 phút. Cuối cùng rắc bột ngọt, nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.