Canh nấm nấu rau củ (chay)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ngâm nấm hương trong nước ấm cho mềm, sau đó rửa sạch và để ráo. Nấm bào ngư xám rửa lại, cắt thành miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoanh mỏng. Su gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Đậu hũ non cắt thành khối vuông vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, cho su và cà rốt vào nấu cho tới khi chúng vừa mềm.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi su và cà rốt đã hơi mềm, mình cho nấm vào nấu tiếp cho đến khi nấm chín mềm. Cuối cùng, cho đậu hũ vào, nêm muối, hạt nêm và tiêu vừa ăn, rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Múc canh ra tô, rắc hành lá cắt nhuyễn và một chút tiêu lên trên để tăng hương vị.