Chuẩn bị
12 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
155 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 hộp nấm linh chi (trắng và nâu)
- 100 g cà rốt, gọt vỏ, cắt sợi
- 1 cây tàu hủ non, cắt khoanh
- 1 – 1,2 l nước
- Hành lá và ngò rí, xắt nhỏ (tùy thích)
Gia vị
- 1/8 cup bột nêm
- 1/2 tbsp bột nêm
Mình rất thích nấm, nên thường xuyên xào hoặc nấu canh để tận hưởng hương vị ngọt tự nhiên. Món canh nấm linh chi chay này vừa đơn giản, vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn nhẹ nhàng. Với nấm linh chi trắng và nâu, cà rốt ngọt ngào, cùng tàu hủ mềm mại, mỗi thìa canh là một làn hương thơm dịu. Chỉ cần vài bước chuẩn bị và nấu nhanh, mình đã có ngay một bát canh ấm áp cho 2 người thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch nấm linh chi: loại bỏ phần chân cứng, tách từng tai nấm ra, ngâm trong nước muối loãng rồi rửa lại. Cà rốt gọt vỏ, cắt thành sợi mỏng như hoa, còn tàu hủ non cắt thành các khoanh vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào nồi, xào sơ nấm linh chi với 1/2 tbsp bột nêm cho thơm. Đổ nước vào nồi, cho cà rốt vào và đun sôi. Khi nước sôi, cho tàu hủ vào, nêm thêm 1/8 cup bột nêm và nêm lại theo khẩu vị. Đun nhẹ khoảng 5‑7 phút, rồi tắt bếp, rắc hành lá và ngò rí lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Vy Chill
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về thời trang ứng dụng, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về năng suất cá nhân.