Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g thịt nạc xay
- 200 g nấm kim châm
- 2 trái cà chua
- Hành lá (tùy khẩu vị)
Gia vị
- Muối
- Nước mắm
- Bột ngọt
- Tiêu
Mình vừa thử làm một nồi canh nấm kim châm thơm lừng cùng những viên thịt mềm mại, và kết quả thật bất ngờ! Đầu tiên mình ngâm nấm để loại bỏ tạp chất, rồi ướp thịt với hành tím, nước mắm và một chút bột ngọt, tạo độ dẻo cho viên thịt. Khi nấu, mình cho cà chua vào nồi để tạo vị chua nhẹ, rồi thả viên thịt và nấm kim châm vào, nêm nếm vừa miệng. Cuối cùng rắc hành lá và tiêu để tăng hương thơm, món canh vừa thanh, vừa đậm đà, rất thích hợp cho bữa trưa gia đình. Chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 15 phút nấu, mình đã có ngay 4 khẩu phần đầy ấm áp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ngâm nấm kim châm đã cắt gốc trong nước pha chút muối khoảng 5 phút, rồi rửa sạch và vắt ráo. Cà chua rửa sạch, cắt thành múi cau.
- 2
Bước 2
Tôi ướp thịt nạc xay với 1 củ hành tím băm, 2 thìa cà phê nước mắm, một chút bột ngọt, tiêu và 1 thìa canh dầu ăn. Trộn đều cho gia vị thấm, rồi cho hỗn hợp vào máy xay để xay nhuyễn, tạo độ dẻo cho viên thịt.
- 3
Bước 3
Trong nồi, tôi đổ khoảng 1 lít nước, đun sôi, cho cà chua vào nấu cho tới khi mềm, sau đó thả viên thịt vào nấu cho tới khi chín. Tiếp theo cho nấm kim châm vào, đun sôi thêm vài phút, nêm muối, nước mắm, tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.