Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/4 trái bí đỏ
- 50 g đầu nấm hải sản
- Hành ngò
Gia vị
- Muối
Món canh chay này là sự kết hợp tuyệt vời giữa bí đỏ ngọt ngào và nấm hải sản thơm ngon, mang lại hương vị thanh mát, dịu dàng. Bí đỏ được nấu mềm, thấm vị muối, rồi thêm nấm đầu ngọt để tăng độ đậm đà. Khi canh sôi lại, mình tắt bếp nhanh tay để giữ được độ giòn của nấm và hương thơm tự nhiên. Thêm chút hành lá cắt nhỏ, nêm nếm vừa ăn, món canh sẽ trở thành món khai vị lý tưởng cho bữa ăn chay hoặc bất kỳ bữa cơm nào. Đơn giản, nhanh gọn và cực kỳ dễ làm, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ bí đỏ, cắt thành khúc vừa ăn. Cho vào nồi, thêm một ít muối và nước, đun sôi rồi hạ lửa nấu cho bí mềm tới khoảng 10‑12 phút.
- 2
Bước 2
Trong khi bí đang mềm, rửa sạch nấm hải sản, tách phần chân và phần đầu. Đặt phần đầu nấm sang một bát riêng để dùng sau.
- 3
Bước 3
Khi bí đã mềm, cho đầu nấm vào nồi, đun sôi lại trong 2‑3 phút rồi tắt bếp. Nêm lại với muối (hoặc hạt nêm chay nếu muốn) và thêm hành lá cắt nhỏ.
- 4
Bước 4
Món canh đã sẵn sàng, thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị ngọt thanh của bí đỏ và hương thơm của nấm hải sản.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.