Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
75 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 hộp nấm ngọc chấm nấu (khoảng 150-200 gram nấm đã bỏ chân) (có thể thay thế bằng nấm khác tùy điều kiện)
- 6-10 tai nấm hương túi
- 1 hộp đậu hũ non Lăng mẻ
- Vải cây mùi ta (ngò rí)
- 1 bát canh nước dùng g
Gia vị
- 1 thìa mắm ngon
- 1 thìa hạt nêm nấm
Mình rất thích món canh nấm đậu hũ non vì hương vị đậm đà từ nước dùng g và hương thơm của nấm. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như nấm ngọc, nấm hương, đậu hũ non và một ít gia vị, rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ nhàng. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 10 phút, còn nấu thì chỉ còn khoảng 12 phút nữa. Khi ăn, mình thường rắc thêm lá ngò rí để tăng hương thơm và màu sắc bắt mắt. Đảm bảo mỗi khẩu phần vừa đủ dinh dưỡng, ít calo, phù hợp cho mọi lứa tuổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch nấm ngọc và nấm hương, rồi cắt nhỏ. Đun sôi nước dùng g, cho nấm vào ninh trong 5‑7 phút cho đến khi nấm chín mềm và thấm vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cắt đậu hũ non thành khối vừa ăn, cho vào nồi nấm. Thêm 1 thìa mắm ngon và 1 thìa hạt nêm nấm, khuấy nhẹ rồi đun sôi thêm 1 phút để hương vị hoà quyện. Cuối cùng mình rắc lá ngò rí (vải cây mùi ta) đã cắt nhỏ lên trên.
- 3
Bước 3
Vì nước dùng g đã có vị ngọt tự nhiên, mình không cần thêm muối hay gia vị khác. Nếu không có nước dùng g, có thể thay bằng nước dùng hầm hoặc nước dùng nấm để vẫn giữ được hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.