Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g nấm đùi gà nhỏ
- 10 g nấm hương khô
- 1 củ cà rốt
- 1 cây đậu hũ non
- Hành tím băm
- Ngò (rau thơm) – tùy chọn
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê hạt nêm knorr nấm hương
- Muối
- Đường
- Nước tương
- Tiêu
Món canh nấm đậu hũ chay thanh nhẹ, đậm hương nấm và thơm mùi hành tím, rất thích hợp cho bữa ăn chay gia đình. Với cách chuẩn bị đơn giản và thời gian nấu nhanh, bạn sẽ có một bát canh ấm áp, bổ dưỡng chỉ trong vòng nửa giờ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để cảm nhận hương vị tự nhiên của nấm và đậu hũ nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm nấm hương trong nước ấm cho nở, rửa sạch. Nấm đùi gà ngâm trong nước pha muối rồi rửa lại. Gọt vỏ cà rốt, cắt thành sợi hoa nhỏ. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn bằng dao gợn sóng. Chuẩn bị hành tím băm nhỏ.
- 2
Bước 2
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím băm, cho nấm đùi gà và nấm hương vào xào nhanh với 1 muỗng cà phê hạt nêm knorr nấm hương. Trong lúc này, đun sôi khoảng 800 ml nước trong nồi, cho cà rốt vào luộc sơ. Khi cà rốt chín tới, đổ hỗn hợp nấm đã xào vào nồi, nêm thêm một chút muối, đường, nước tương cho vừa ăn. Thêm đậu hũ non vào nấu nhẹ, cuối cùng rắc tiêu và ngò lên trên để tăng hương thơm. Đun sôi lại và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Trà Sữa
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.