Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
50 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 cái Bông cải xanh
- 100 gr Nấm hỗn hợp
- 1/4 củ Cà rốt
- 1 miếng Đậu hủ
- Hành ngò
- 1 tô Nước dùng rau củ
- Poro
- hành tím băm
Mình thường bắt đầu ngày mới bằng một bát canh chay thanh mát, vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng. Nước dùng được hầm từ rau củ tươi ngon, mang lại vị ngọt tự nhiên. Khi nấu, mình xào thơm hành tím và poro, rồi cho nấm và các loại rau vào, tạo nên hương vị đậm đà. Thêm đậu hủ mềm mại, cuối cùng rắc hành ngò và tiêu xay để tăng hương thơm. Món canh này không chỉ dễ làm mà còn phù hợp cho mọi bữa ăn chay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Phi thơm hành tím và poro băm trong chảo, sau đó cho nấm hỗn hợp vào xào cho đến khi chín, rồi đổ nước dùng rau củ vào và đun sôi.
- 2
Bước 2
Thêm cà rốt cắt lát và bông cải xanh vào nồi, nấu sôi lại cho rau chín tới. Khi rau đã mềm, thả nhẹ đậu hủ vào nấu thêm một chút để thấm vị.
- 3
Bước 3
Múc canh ra tô, rắc hành ngò và tiêu xay lên trên, tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Dương Đức Thịnh
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về quản lý tài chính cá nhân. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.