Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
55 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g nấm bào ngư trắng
- 1 cây đậu hũ non
- 1 củ cà rốt
- 100 g đậu cô ve
- hành ba rô
Gia vị
- muối
- nước tương
- bột ngọt
- đường
Mình sẽ giới thiệu cách nấu một bát canh chay thanh đạm, đậm vị nấm bào ngư và đậu hũ non. Món canh này không chỉ nhẹ nhàng mà còn giàu dinh dưỡng nhờ nấm và đậu cô ve. Các nguyên liệu được chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần vài bước đơn giản. Khi nấu, hương vị ngọt tự nhiên từ cà rốt và gia vị nhẹ nhàng sẽ lan tỏa, khiến bát canh thật sự hấp dẫn. Thưởng thức ngay khi canh còn ấm để cảm nhận hương thơm và độ mềm của nấm bào ngư cùng đậu hũ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm nấm bào ngư trong nước muối rồi rửa sạch, vắt ráo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành lát mỏng, còn đậu cô ve thì cắt khúc vừa ăn. Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho cà rốt, đậu cô ve và hành ba rô vào hầm cho tới khi nước ngọt. Trong khi chờ, mình ướp nấm bào ngư với một chút muối, nước tương, bột ngọt và đường, sau đó cho vào nồi canh. Đậu hũ non mình cắt thành miếng vừa ăn, để sang sau.
- 2
Bước 2
Khi canh đã sôi lại, mình cho đậu hũ non vào nồi, đợi vài phút cho đậu hũ thấm vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm một chút tiêu để tăng hương thơm, rồi tắt bếp. Món canh nấm bào ngư đậu hũ chay đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Bông
Dạo này hay đọc về hoạt động ngoài trời, hay kể lại cảm nhận theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.