Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
25 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả mướp (khoảng 200 g)
- 2 g tôm
- 200 ml nước lọc
- Hành lá, ngò rí để trang trí
Gia vị
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 tép tỏi băm
- 1/2 củ hành tím băm
- 1/2 quả ớt băm
- 1 thìa canh dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món canh mướp tôm thơm ngon, thanh mát chỉ trong vòng 20 phút. Đầu tiên chuẩn bị tôm và mướp, rồi ướp tôm với hỗn hợp gia vị để tăng hương vị. Tiếp đến xào nhanh tôm, cho nước sôi và thả mướp vào nấu chín tới. Cuối cùng nêm nếm vừa ăn, rắc hành ngò lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món canh nhẹ nhàng này rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, đặc biệt trong những ngày hè oi bức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bóc vỏ tôm, rửa sạch rồi ướp với tiêu, đường, bột ngọt, muối, hành, tỏi và ớt trong khoảng 5 phút để tôm thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Mình gọt vỏ mướp, rửa sạch rồi cắt thành những khúc vừa ăn, để riêng.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu trong nồi, cho tôm đã ướp vào xào nhanh cho tới khi tôm chín tới, rồi đổ 200 ml nước lọc vào nồi, đun sôi.
- 4
Bước 4
Khi nước sôi, mình thả mướp đã cắt vào nấu cho đến khi mướp mềm nhưng vẫn giữ độ giòn vừa phải, khoảng 5‑7 phút.
- 5
Bước 5
Cuối cùng nêm nếm lại với một chút muối nếu cần, rắc hành lá và ngò rí lên trên, tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Hân Êm
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về chụp ảnh cơ bản. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.