Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau dền 100 g
- 1 trái mướp (khoảng 200 g), gọt vỏ, cắt miếng
- Tôm khô 20 g
- Hành tím 1 củ, băm nhỏ
Gia vị
- Dầu ăn ½ muỗng canh
- Hạt nêm 1,5 muỗng cà phê
- Muối 1 muỗng cà phê (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị)
Món canh mướp rau dền nấu tôm khô là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng. Hương thơm của hành tím phi cùng tôm khô rang lên tới mức khiến nước dùng ngọt thanh, đậm đà. Rau dền xanh mướt và mướp mềm mại hòa quyện tạo nên vị ngọt tự nhiên, không cần nhiều gia vị. Chỉ mất khoảng 25 phút, bạn đã có một bát canh ấm áp, thích hợp cho cả gia đình. Thử ngay để cảm nhận sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu truyền thống Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau dền, để ráo và thái nhỏ. Gọt vỏ mướp, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Tôm khô ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút, rửa lại rồi giã sơ để tôm thơm hơn.
- 2
Bước 2
Đun nóng nồi, cho ½ muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím băm. Thêm tôm khô vào xào nhanh cho tôm dậy mùi. Đổ 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho mướp vào nấu khoảng 3 phút, rồi cho rau dền vào tiếp tục nấu 1 phút nữa. Nêm hạt nêm và muối, nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoài An Nhỏ
Ưu tiên các nội dung thực tế về ẩm thực địa phương, rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.