Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả mướp
- 200 g thịt nạc hoặc thịt bằm
- 1/5 quả cà chua
- hành lá
Gia vị
- 10 g mộc nhỉ
- ngò
- muối
- mì chính
- dầu ăn
- hạt nêm
- nước mắm
- tiêu
Mùa này mình vừa mua mướp tươi, quyết định làm món Canh mướp nhồi thịt cho cả nhà. Đầu tiên mình cắt mướp, lấy ruột và rửa sạch, rồi trộn thịt bằm với các gia vị và nhồi vào. Khi nấu, mình phi hành lá thơm, cho nước sôi và thả mướp nhồi vào ninh cho tới khi mềm. Món canh vừa có vị ngọt của mướp, vừa đậm đà từ thịt, thật sự là món ăn nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng cho bữa tối. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất khoảng 35 phút!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt đôi quả mướp theo chiều dọc, dùng thìa nhẹ nhàng lấy hết ruột và rửa sạch vỏ mướp.
- 2
Bước 2
Thịt nạc bằm nhỏ, cho vào bát, thêm muối, tiêu, mì chính, mộc nhỉ băm và cà chua cắt nhỏ, trộn đều cho gia vị thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Nhồi hỗn hợp thịt đã trộn vào các nửa mướp đã ráo nước, nhẹ nhàng ấn chặt để thịt không bị rơi ra.
- 4
Bước 4
Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, phi hành lá cho thơm, sau đó đổ nước đã đun sôi vào, cho mướp nhồi vào nồi, nêm nếm với nước mắm, hạt nêm và tiêu, đun sôi lại rồi hạ lửa hầm cho tới khi mướp mềm. Khi hoàn thành, rắc ngò lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
3.9/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh mướp nhồi thịt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh mướp nhồi thịt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh mướp nhồi thịt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh mướp nhồi thịt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh mướp nhồi thịt)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh mướp nhồi thịt)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.