Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
6
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tôm sú tươi
- 200 g nấm rơm
- 1 trái mướp hương
- 3 tép hành tím băm
- 3 tép hành lá cắt nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 thìa bột nêm
- Tiêu, bột ngọt
Mùa hè oi bức, mình thường nấu canh mướp nấu tôm tươi để có một bát canh thanh mát, ngọt vị tôm và mướp hương. Tôm tươi thơm béo, nấm rơm giòn tan, mướp hương vừa chín tới vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên. Món canh này chuẩn bị nhanh, chỉ mất 15 phút để sẵn sàng nguyên liệu và 12 phút để nấu. Thêm một chút nước mắm, tiêu và bột ngọt, bát canh sẽ thơm lừng, hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình lột vỏ tôm, băm nhuyễn rồi ướp với ½ thìa bột nêm. Dùng tay đã thoa một chút dầu ăn để vo thành những viên tôm tròn, tránh bị dính.
- 2
Bước 2
Đầu tôm và vỏ tôm mình xay nhuyễn, lọc lấy nước rồi đổ vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước lọc và đun sôi để có nước dùng tôm thơm ngon.
- 3
Bước 3
Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi các quả lớn; mướp hương gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn; hành lá cắt nhỏ để dùng cuối cùng.
- 4
Bước 4
Khi nước dùng sôi, mình thả nấm vào nấu khoảng 5 phút cho chín. Tiếp theo cho viên tôm vào, nấu thêm 2 phút. Khi nước lại sôi mạnh, mình cho mướp và hành lá vào, nêm bột nêm vừa ăn rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình thêm một ít nước mắm, bột ngọt và chút tiêu để hoàn thiện hương vị. Đó là lúc bát canh mướp nấu tôm tươi đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.