Canh Mướp Nấu Tôm Đất – Món canh giải nhiệt đơn giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mướp, gọt vỏ, cắt thành lát mỏng. Tôm đất lột vỏ, lấy chỉ sống lưng, cho vào bát, ướp với 1 muỗng mắm và một chút muối. Hành ngò rửa sạch, băm nhỏ để dùng cuối cùng.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, cho tôm đã ướp vào, nêm thêm một chút muối. Đun đến khi tôm chuyển màu hồng và chín tới, khoảng 3‑4 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm mướp đã cắt vào nồi, đun sôi lại và nấu thêm 2‑3 phút cho mướp chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn nhẹ. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, có thể cho một ít tiêu nếu thích, rồi rắc hành ngò lên trên và tắt bếp ngay.

   
4. 4

   Bước 4

   Múc canh ra tô, thưởng thức khi còn nóng. Canh mướp tôm đất vừa giải nhiệt, vừa bổ dưỡng, thích hợp cho mọi bữa ăn trong ngày.