Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái mướp hương
- 200 g tôm biển
- 3 đọt rau cải trời
- 1 ít rau đay trắng
- Hành tím (xíu)
Gia vị
- Muối
Mùa hè oi bức, mình thường tìm những món ăn nhẹ nhàng, giải nhiệt cho cả gia đình. Canh mướp nấu tôm cải trời là lựa chọn hoàn hảo với hương vị thanh mát và đầy dinh dưỡng. Nguyên liệu mình thu hoạch trực tiếp từ vườn, nên vị ngọt tự nhiên của mướp và rau thật sự tươi ngon. Món canh này không chỉ giúp bổ sung protein từ tôm mà còn cung cấp nhiều vitamin từ rau xanh. Chỉ mất vài phút chuẩn bị và nấu, mình có ngay một bát canh nóng hổi, thơm lừng cho bữa trưa hoặc tối.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ mướp, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn. Rau cải trời rửa sạch, cắt nhỏ. Tôm biển lột vỏ, bỏ chỉ sống lưng, rửa lại, ướp với một ít hành tím băm và muối hồng.
- 2
Bước 2
Cho nước vào nồi, đun sôi rồi thả tôm vào. Khi tôm chín, vớt bọt để nước trong hơn.
- 3
Bước 3
Thêm mướp và rau cải trời (cùng rau đay nếu có) vào nồi, đun sôi lại, vớt bọt, nêm một chút mắm và muối cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, múc canh ra bát, thưởng thức ngay để cảm nhận vị thanh mát, giải nhiệt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Đình Phúc
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh năng suất cá nhân, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.