Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g tôm sú biển
- 1 trái mướp
- 3 cây hành lá
- 2 cây ngò rí
Gia vị
- 1 ít tiêu xay
- 1/2 muỗng cafe muối hồng
- 1/2 muỗng cafe mắm
- 1 ít bột ngọt (tuỳ sở thích)
Mình sẽ giới thiệu cách làm canh mướp tôm sú thơm ngon, vừa nhanh gọn vừa đậm hương vị biển. Đầu tiên mình sẽ ướp tôm với một chút muối, mắm và tiêu để tôm ngấm vị, rồi nấu cùng mướp tươi giòn. Quá trình nấu chỉ mất khoảng 10 phút, nên món canh này rất thích hợp cho bữa tối bận rộn. Khi hoàn thành, mình sẽ rắc hành lá và ngò rí lên trên để tăng hương thơm và màu sắc. Thưởng thức ngay khi canh còn nóng để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của tôm và mướp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình lột vỏ tôm sú, bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi để ráo. Sau đó ướp tôm với một chút muối hồng, mắm, tiêu xay và một ít hành lá cắt nhỏ, để yên trong khoảng 10 phút để tôm ngấm vị.
- 2
Bước 2
Trong khi tôm đang ướp, mình gọt vỏ mướp, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho tôm đã ướp vào nấu khoảng 2 phút cho tôm chín tới, rồi thả mướp vào tiếp tục nấu cho đến khi mềm. Nêm nếm lại với muối, mắm và bột ngọt nếu muốn, cuối cùng rắc hành lá và ngò rí còn lại lên trên.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình múc canh ra bát, trang trí thêm một ít hành lá để tăng hương thơm và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.