Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g giò sống
- 1 tai mộc nhĩ (nấm mèo)
- 1 củ hành tím
- 500 g mướp hương
- Hành lá và rau mùi (tùy khẩu vị)
Gia vị
- 1/3 muỗng cafe tiêu
- Muối hồng
- Bột ngọt (tùy thích)
Mình rất thích canh mướp hương vì nó vừa nhẹ nhàng, vừa giàu vitamin C giúp da mịn màng và tăng cường sức đề kháng. Món canh này kết hợp giò sống mềm mại, mộc nhĩ dai ngon và mướp hương tươi ngọt, tạo nên hương vị thanh khiết, dễ ăn cho mọi lứa tuổi. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn có thể có ngay một bát canh thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch tất cả nguyên liệu, để ráo. Mộc nhĩ ngâm cho nở, sau đó cắt sợi nhỏ. Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Hành tím băm nhuyễn, hành lá và rau mùi rửa sạch, để riêng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình trộn giò sống với mộc nhĩ đã cắt, tiêu và hành tím băm nhuyễn, nhào đều cho hỗn hợp thành những viên mọc nhỏ.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước, thả các viên mọc vào. Khi mọc nổi lên, mình cho mướp hương vào nấu tiếp. Đun sôi cho đến khi mọi thứ chín mềm, nêm muối hồng và bột ngọt cho vừa ăn. Cuối cùng, rắc hành lá và rau mùi lên trên, tắt bếp và múc canh ra tô.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.