Canh mướp nấu lạc
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg mướp
- 1 bát lạc tươi chưa bóc vỏ (khoảng 100 g)
- 1 củ hành khô, băm nhỏ
- 1 ít hành hoa, rửa sạch
Gia vị
- 1 thìa dầu ăn
- Muối
- hạt nêm chay
Mình rất thích món canh mướp nấu lạc, vừa nhẹ nhàng vừa đậm vị bùi của lạc tươi. Món này rất dễ làm, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và vài bước nhanh gọn. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị lạc và hành, rồi xào thơm để tạo nền vị. Khi lạc đã mềm, mình sẽ cho mướp vào nấu tới khi chín vừa, cuối cùng nêm nếm cho vừa miệng. Thưởng thức cùng bát cơm trắng, món canh này sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần ấm áp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chọn lạc tươi, bóc vỏ rồi giã nhuyễn thành hỗn hợp mịn. Rửa sạch hành hoa, băm nhỏ hành khô cùng phần xanh của hành hoa.
- 2
Bước 2
Đun nóng 1 thìa dầu ăn trong chảo, phi thơm hành băm. Thêm lạc đã giã vào đảo đều, nêm muối và hạt nêm chay. Đổ một ít nước, hạ lửa nhỏ và đun cho lạc chín mềm, thấm gia vị. Trong lúc chờ, cắt mướp thành miếng vừa ăn (có thể chẻ hoặc thái vát tùy sở thích).
- 3
Bước 3
Cho mướp vào chảo cùng lạc, đảo nhanh đến khi mướp gần chín (miếng mướp còn hơi tái). Nêm lại gia vị cho vừa miệng, đảo thêm 1 phút. Đổ nước sao cho mặt mướp vừa ngập, đun sôi và hạ lửa cho mướp chín mềm hoàn toàn. Tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.