Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 30 g tôm khô
- 1 trái mướp hương
- 100 g ngọn mồng tơi (mùng tơi)
- 2 nhánh lá húng quế
Mình thích nấu canh mướp mồng tơi tôm khô húng quế vì nó vừa đơn giản, vừa đậm hương vị miền Tây. Đầu tiên mình ngâm tôm khô cho mềm, rồi xắt nhỏ mướp và mồng tơi. Khi phi hành tím thơm, mình xào tôm rồi cho nước sôi hầm cho tôm thấm vị. Thêm rau vào nấu tới khi chín, cuối cùng rắc lá húng quế để tăng hương thơm. Món canh này thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng, vừa đủ dinh dưỡng và rất dễ làm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm, sau đó rửa sạch cát và để ráo.
- 2
Bước 2
Rửa sạch mướp hương, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn; rửa ngọn mồng tơi rồi xắt nhỏ.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi hành tím cho thơm, rồi cho tôm đã ngâm vào xào nhanh. Đổ một tô nước sôi vào nồi, hạ lửa nhỏ đun trong 10 phút để tôm thấm vị và nước trong. Thêm mướp và mồng tơi vào, nêm muối, tiêu vừa ăn, đun sôi lại. Khi canh sôi, rắc lá húng quế xắt nhỏ lên trên, tắt bếp và dọn ra.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.