Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó mồng tơi
- 1 trái mướp
- 1 chén nhỏ tôm khô
Món canh mướp mồng tơi thơm ngon, thanh mát, vừa có vị ngọt của mướp, vừa đậm đà từ tôm khô và mồng tơi xanh tươi. Tôi thích dùng ngay khi canh còn nóng, hương vị sẽ lan tỏa khắp bát. Đơn giản chỉ cần vài bước chuẩn bị, phù hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 10‑15 phút cho mềm, sau đó giã nhẹ để tôm tơi ra. Đổ nước ngâm tôm vào nồi, đun sôi và hớt bọt để nước trong. Trong khi chờ nước sôi, tôi gọt vỏ mướp, cắt thành khúc vừa ăn và rửa sạch mồng tơi rồi lặt nhỏ.
- 2
Bước 2
Khi nước tôm sôi, tôi thả mướp vào nấu cho đến khi mềm vừa chín. Sau đó, nêm nếm gia vị (muối, tiêu) cho vừa miệng, rồi cho mồng tơi vào đảo nhẹ, để rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn và màu xanh tươi. Đun sôi thêm vài phút rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, tôi múc canh ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tôm khô đậm đà và vị ngọt thanh của mướp cùng mồng tơi tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.