Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
35 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 muỗng canh tôm khô
- 1 tô nước
- 1 trái mướp khía
- Hành ngò
Gia vị
- Tiêu xay
Mình rất thích món canh mướp khía thơm ngon, đậm đà vị tôm khô. Khi nấu, mình sẽ ngâm tôm khô cho mềm, rồi phi thơm hành trước khi cho nước vào ninh. Khi nước sôi, mình cho mướp khía cắt khúc vào, chỉ cần đun sôi nhanh rồi tắt bếp. Cuối cùng, mình nêm nếm vừa ăn với nước mắm, hành ngò và tiêu xay, rồi múc ra tô dùng nóng. Món canh này vừa nhẹ vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm tôm khô trong nước ấm cho nở mềm khoảng 5 phút. Trong khi chờ, mình băm nhỏ hành lá, rồi cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành rồi cho tôm khô vào xào nhanh. Khi tôm dậy mùi, mình đổ nước ngâm tôm vào chảo, đun sôi và hạ lửa ninh 10 phút cho tôm thấm vị và nước ngọt lên men.
- 2
Bước 2
Mình cắt mướp khía thành khúc vừa ăn, cho vào nồi đang sôi, đun nhanh cho mướp chín tới rồi tắt bếp. Tiếp theo mình nêm nếm vừa ăn với nước mắm, rắc hành ngò đã xắt nhỏ và tiêu xay. Cuối cùng, mình múc canh ra tô và dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.