Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái mướp hương (khoảng 300 g)
- 100 g thịt nạc (thịt heo hoặc bò)
- 1 lon miến Phú Hương (khoảng 50 g khô)
- 100 g nấm rơm
- Hành lá, ngò rí (tùy khẩu vị)
Gia vị
- Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, đường, đầu hành trắng
Mình rất thích thêm miến vào canh, vì vậy hôm nay mình sẽ chia sẻ cách nấu canh mướp hương thịt nạc nấm rơm thơm ngon, thanh mát. Món canh này vừa có vị ngọt của thịt nạc, vừa giòn tan từ nấm rơm và miến, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ. Các bước chuẩn bị đơn giản, thời gian chỉ khoảng 25 phút, phù hợp cho gia đình bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ có một bát canh ấm áp, đầy dinh dưỡng và hương vị truyền thống Việt Nam.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt nạc, cắt mỏng rồi ướp với 1 thìa bột nêm, ½ thìa đường, ¼ thìa tiêu và đầu hành trắng giã nhuyễn. Để thịt ngấm gia vị trong vài phút.
- 2
Bước 2
Ngâm nấm rơm trong nước pha 1 thìa bột năng, sau đó rửa sạch lại để nấm giòn và không bị dính nhau.
- 3
Bước 3
Rửa sạch mướp hương, cắt xéo thành miếng vừa ăn. Băm nhỏ hành lá và ngò rí. Ngâm miến trong nước lạnh khoảng 5 phút, rồi cắt khúc ngắn.
- 4
Bước 4
Đun sôi một nồi nước, cho thịt đã ướp và đầu hành trắng cắt khúc vào, hớt bọt cho trong. Khi nước sôi lại, cho mướp và nấm rơm vào nấu tới khi chín mềm. Cuối cùng cho miến, hành lá, ngò và một chút tiêu vào, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.