Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái mướp hương, bổ đôi và cắt khúc
- 2 cánh gà
- 1 đùi gà
Gia vị
- 1 thìa cà phê hành khô, băm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê tiêu bột
- 1 thìa cà phê mắm (hoặc nước mắm)
Mình rất thích nấu canh mướp hương với thịt gà vì vừa nhanh gọn lại đầy hương vị. Đầu tiên mình cắt nhỏ thịt gà, ướp nhẹ với mắm và tiêu, rồi cho vào nồi hầm cho tới khi mềm. Khi thịt đã chín, mình xào nhanh mướp hương cùng hành khô cho thơm, rồi cho vào nồi để nấu cùng. Canh sôi lên, nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp. Món canh vừa nhẹ vừa đậm đà, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối cho 2 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thịt gà (cánh và đùi) rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với mắm và tiêu bột trong 5 phút. Đặt nồi lên bếp, cho thịt vào, đảo nhanh cho săn lại, sau đó đổ nước ngập thịt, đun sôi và hầm cho đến khi thịt mềm (khoảng 15 phút).
- 2
Bước 2
Trong khi chờ thịt hầm, phi hành khô trong chảo cho đến khi thơm, rồi cho mướp hương vào xào nhanh cho tới khi chín tái (khoảng 2‑3 phút). Tiếp theo cho mướp đã xào vào nồi thịt gà đang sôi, nấu thêm 5 phút cho mướp thấm vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Dung
Mình là Đình Dung. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc 'ngon mắt' hóa các sản phẩm nông sản. Chuyên môn của mình là sử dụng ngôn ngữ hình ảnh và nghệ thuật sắp đặt để truyền tải vẻ đẹp của thực phẩm sạch. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách mang đến những bài đánh giá trực quan sinh động, giúp các bạn dễ dàng hình dung ra thành phẩm cuối cùng và có thêm động lực để vào bếp sáng tạo cùng nguyên liệu Tripmart.