Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
830 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn heo, chặt khúc nhỏ
- 500 g mướp hương (khoảng 2 quả vừa)
- 1 L nước lọc
- Vài cọng hành lá
Gia vị
- 4 muỗng canh nước mắm
Món canh mướp hương sườn heo thơm ngon, thanh mát, thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng. Với hương vị đặc trưng của mướp hương và vị ngọt tự nhiên của sườn, món ăn này vừa dễ làm, vừa hấp dẫn cả trẻ con. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có ngay một bát canh đậm đà. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, nấu nhanh, phù hợp cho 2 khẩu phần. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch sườn, cắt thành khúc vừa ăn. Cho sườn vào nồi lớn, đổ 1 lít nước lọc, bật bếp lên lửa lớn cho tới khi nước sôi. Hạ lửa vừa, đun trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi sườn mềm như ý.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ sườn mềm, mình gọt vỏ mướp hương, rửa sạch rồi dùng dao bào mỏng để bào thành sợi mỏng. Cách bào này giúp mướp mềm, dễ ăn ngay cả cho trẻ nhỏ mà không lo bị nghẹn.
- 3
Bước 3
Khi sườn đã mềm, mình cho mướp bào vào nồi, đun tới khi nước sôi lại. Thêm 4 muỗng canh nước mắm, nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp. Cuối cùng rắc hành lá đã rửa sạch, thái nhỏ lên trên, khuấy nhẹ và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
4/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh mướp hương sườn heo)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Canh mướp hương sườn heo)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh mướp hương sườn heo)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh mướp hương sườn heo)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh mướp hương sườn heo)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh mướp hương sườn heo)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.