Canh mướp hương nấu tôm thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ mướp hương, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Lá mồng tơi rửa sạch, tách thành khúc. Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ. Đặt ½ muỗng cà phê hạt nêm vào nồi, cho một ít nước vào để nêm nước dùng sơ khởi.

   
2. 2

   Bước 2

   Mướp hương cắt đôi, rồi cắt thành 2 miếng rồi tiếp tục cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hạt nêm, sau đó cho tôm vào xào nhanh tay cho tới khi tôm chuyển màu hồng. Lấy tôm ra, đổ nước sôi vào nồi, cho mướp hương vào nấu cho tới khi mềm vừa chín tới, rồi cho tôm trở lại nồi, đun sôi lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi nước sôi, mình cho lá mồng tơi vào nấu chung, nêm thêm muối, tiêu và 1 muỗng cà phê hạt nêm nữa cho vừa ăn. Đun sôi nhẹ trong 2‑3 phút để lá mồng tơi chín tới mà vẫn giữ được độ xanh và giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, rót canh ra bát, rắc hành lá cắt nhỏ và một ít tiêu lên trên để tăng hương vị. Mình thích ăn ngay khi canh còn ấm, vị ngọt của tôm và mướp hương sẽ làm ấm lòng cả gia đình.