Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả mướp đắng (khoảng 300 g)
- 100 g thịt xay (thịt heo hoặc bò)
- 1 củ hành khô, băm nhỏ
- Hành lá, cắt khúc (khoảng 20 g)
- Muối, tiêu và nước dùng (hoặc nước lọc) để nêm
Gia vị
- 1 thìa canh mắm (nước mắm)
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- Muối, tiêu và nước dùng (hoặc nước lọc) để nêm
Món canh mướp đắng nhồi thịt vừa thơm vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Với cách chuẩn bị nhanh gọn và hương vị đậm đà, bạn sẽ có ngay một bát canh ấm lòng trong vòng 35 phút.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt xay với 1 thìa canh mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 củ hành khô băm nhỏ. Để thịt ngấm gia vị trong vài phút. Trong khi chờ, mình rửa sạch mướp đắng, cắt thành khoanh dày khoảng 2‑3 cm và bỏ ruột ra.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã thấm gia vị, mình nhồi đều vào các khoanh mướp đắng. Đun sôi một nồi nước (hoặc nước dùng), nêm một chút muối và tiêu cho vừa miệng. Khi nước sôi, mình thả các miếng mướp đắng đã nhồi thịt vào, hầm nhẹ trong khoảng 10‑12 phút cho thịt chín và nước canh ngọt thanh. Nếm lại, điều chỉnh lại vị nếu cần, rồi rắc hành lá cắt khúc lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.