Chuẩn bị
12 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái mướp (khoảng 200 g)
- 150 g tôm tươi đã lột vỏ
- Một ít hành ngò (rau thơm)
- 1 củ hành tím nhỏ
- 200 ml nước
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê bột ngọt
Canh mướp là món súp nhẹ nhàng, thơm mát và rất thích hợp cho những ngày nắng nóng. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, nhanh gọn mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của mướp và hương thơm của tôm. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay nấu ngay trong bếp nhà mình. Hãy cùng làm một bát canh mướp thanh mát, vừa giải nhiệt vừa bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình gọt vỏ mướp, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn, để sẵn cho việc nấu.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôm được lột vỏ, rạch sống lưng để lấy hết chỉ đen, rửa sạch lại. Cho tôm vào bát, thêm hành tím băm, tiêu, muối và bột ngọt, trộn đều rồi để sang một bên.
- 3
Bước 3
Đun sôi 200 ml nước trong nồi, khi nước đã sôi, mình thả tôm vào nhanh tay đảo nhẹ cho tôm chín tới (khoảng 2‑3 phút).
- 4
Bước 4
Khi tôm vừa chín, mình cho mướp đã cắt vào nấu thêm 4‑5 phút cho đến khi mướp mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ. Nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc hành ngò lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện du lịch nội địa. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.