Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái mướp khía, gọt vỏ và cắt lát mỏng
- 1 ít nấm, ngâm muối rồi rửa sạch, cắt mỏng
- 1 hộp đậu hũ non, cắt miếng vừa ăn
Gia vị
- Gia vị (muối, tiêu, nước mắm) – tùy khẩu vị
Mình rất thích món canh mướp nhẹ nhàng, phù hợp cho bữa ăn kiêng. Món canh này chỉ dùng vài nguyên liệu đơn giản như mướp khía, nấm và đậu hũ non, nên rất nhanh gọn. Khi nấu, mình để nấm thơm ngấm trong nước sôi, rồi cho mướp và đậu hũ vào để giữ độ giòn và mềm mại. Khi canh sôi lại, mình tắt bếp và rắc hành lá, ngò để tăng hương vị tươi mát. Thưởng thức ngay khi còn ấm, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh nhẹ, thanh mát của rau củ, rất thích hợp cho những ngày muốn ăn nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ mướp khía, cắt thành lát mỏng. Ngâm nấm trong muối, rửa sạch và cắt mỏng. Cắt đậu hũ non thành những miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho nấm vào nấu cho tới khi nước sôi lại, nêm gia vị vừa ăn.
- 3
Bước 3
Thêm mướp và đậu hũ vào nồi, đun sôi trở lại trong 2‑3 phút cho mướp chín tới độ giòn vừa phải.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, rắc hành lá và ngò thái nhỏ lên trên, khuấy nhẹ và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.