Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 mớ cau mùng tơi
- 100 g tôm sống
- 1 củ hành tím
Gia vị
- 0,5 thìa cà phê bột ngọt
- 0,5 thìa cà phê muối
- Một chút tiêu
- 2 thìa cà phê nước mắm
Nhớ lại những bữa cơm gia đình, mình luôn không thể quên hương vị thanh mát của canh mùng tơi nấu tôm. Khi còn bé, mình thường ngồi bên bếp, ngắm ngoại xào tôm và rắc chút tiêu thơm. Dù hiện nay không còn măng tơi tự trồng, mình vẫn muốn tái hiện lại món ăn này cho những ngày bận rộn. Công thức dưới đây cực kỳ đơn giản, chỉ mất vài phút chuẩn bị và nhanh chóng nấu xong, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu. Hãy cùng mình tạo nên một bát canh ấm áp, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mớ mùng tơi dưới vòi nước lạnh, để ráo. Vì mình trồng trên sân thượng nên rau rất sạch, nhưng vẫn cần rửa kỹ để loại bỏ bụi bẩn.
- 2
Bước 2
Làm sạch tôm: rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng. Cho tôm vào cối, thêm 0,5 thìa cà phê muối, 1 củ hành tím băm nhỏ, rồi giã dập. Ướp thêm 0,5 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê nước mắm và một chút tiêu, trộn đều và để yên trong vài phút.
- 3
Bước 3
Đổ một tô nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, thả tôm đã ướp vào nấu khoảng 2‑3 phút cho tôm chín tới. Tiếp tục cho mùng tơi vào nấu thêm 1‑2 phút cho rau chín mềm, nêm lại muối, tiêu và nước mắm cho vừa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Nhật Minh
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về mẹo tiết kiệm. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.