Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con bạch tuộc
- Ít thịt xay
- 1 bó rau mùng tơi
Gia vị
- 1 miếng gừng
- Ít đầu hành
- Gia vị
Mình vừa thử làm canh mùng tơi với bạch tuộc và thịt xay, và kết quả thật bất ngờ: thơm mùi gừng, vị ngọt của bạch tuộc hòa quyện cùng độ béo của thịt xay, rau mùng tơi mềm vừa chín tới. Món này chỉ mất khoảng 35 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho 2 người ăn trưa hoặc tối. Đặc biệt, việc ngâm bạch tuộc trong nước giấm và gừng giúp khử mùi tanh mà vẫn giữ được độ dai ngon. Khi ăn nóng, hương vị sẽ lan tỏa, khiến cả gia đình đều muốn ăn thêm. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một bát canh đậm đà, bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt bạch tuộc thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi cho vào tô nước có giấm và gừng đã đập dập để khử mùi tanh. Để ngấm trong 15 phút, sau đó rửa lại cho sạch.
- 2
Bước 2
Phi thơm đầu hành trong chảo, cho bạch tuộc vào xào nhanh tay, rồi cho thịt xay vào tiếp tục xào chung cho tới khi chín. Thêm nước, muối và hạt nêm, đun sôi rồi cho mùng tơi vào nấu cho đến khi rau chín mềm.
- 3
Bước 3
Khi rau đã chín, mình múc canh ra tô và dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.