Canh mực nhồi thả miến dong

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chuẩn bị sẵn tất cả nguyên liệu rồi mới bắt đầu nấu, để tránh phải chạy mua đồ giữa chừng.

   
2. 2

   Bước 2

   Thái nhỏ các loại nấm, cần tây, tỏi và hành lá sao cho vừa ăn, để dễ trộn với nhân.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho thịt băm vào bát, trộn đều với bột ngô cho hỗn hợp dính lại, sau đó trộn thêm các loại nấm và gia vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch mực, lau khô bằng giấy thấm dầu, rồi nhồi hỗn hợp đã trộn vào từng con mực. Để mực nghỉ khoảng 10 phút để nhân ngấm.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun sôi nước dùng, thả mực vào luộc khoảng 5 phút, vớt ra để nguội nhẹ rồi cắt thành 3 khúc vừa ăn. Cho lại vào nồi, đun sôi thêm vài phút cho mực và nhân chín tới.

   
6. 6

   Bước 6

   Thả miến vào nồi, tắt bếp ngay, rồi rắc hành lá và các loại rau thơm còn lại lên trên, món canh đã hoàn thành.

   
7. 7

   Bước 7

   Món canh mực nhồi thả miến dong mát lạnh, vị ngọt thanh của hải sản và thơm ngon của rau thơm, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình.